Открываем выгодный малый бизнес

Открываем выгодный малый бизнес

Какой продукт питания пользуется у населения нашей страны особой популярностью, если надо быстро и вкусно накормить целую семью. Конечно пельмени, ответите вы и будете правы. Именно этот полуфабрикат завоевывает все большую признательность со стороны потребителей, за счет небольшого времени приготовления и своих вкусовых качеств. И, несмотря на довольно внушительную конкуренцию, бизнес, основанный  на производстве пельменей, остается весьма привлекательным.

Если вы решили вложить свои средства именно в организацию подобного производства, то необходимо внимательно ознакомиться со всеми подводными камнями, на пути успешного становления пельменного бизнеса. Для начала вам необходимо знать, что,несмотря на все сложности в организации данного выгодного малого бизнеса, срок его окупаемости довольно небольшой.

Окупается цех в течение года, затем этот выгодный малый бизнес начинает приносить своему владельцу чистую прибыль.

Этапы организации цеха по производству пельменей

  1. Создание самого производства
  2. Оформление необходимой документации
  3. Налаживание каналов сбыта и реклама своей продукции

Теперь о каждом из этих этапов более подробно.

Для удачного построения выгодного малого бизнеса по производству пельменей вам, в первую очередь, потребуется подходящее помещение. При решении этой довольно сложной задачи вам нужно учесть значительный ряд довольно серьезных моментов. Как говорят опытные предприниматели, само место расположения производства значения не имеет, можно арендовать в самом городе уже готовое пищевое помещение, либо взять в аренду помещение за пределами городской черты.

выгодный малый бизнес

Линия для производства пельменей

Плюсом городского варианта служит отсутствие дополнительных финансовых вложений в организацию пищевого цеха, при обустройстве его системой канализации, вентиляцией и.т.д. В другом случае понадобятся дополнительные средства, в обустройство пельменного производства, но арендная плата будет на порядок ниже, аналогичного помещения в городских условиях. В любом случае общая площадь цеха не должна быть меньше 100 квадратных метров, при этом цех должен разделяться на две половины. В одной будут находиться станки для малого бизнеса, в другом будет храниться готовая продукция. В любом случае необходимо заранее ознакомиться со всеми требованиями, предъявляемыми санитарной службой и пожарной инспекцией.

Приблизительно этот список выглядит следующим образом: обязательное подключение канализации и всех систем водоснабжения, включая центральное отопление, наличие систем вентиляции и пожарной безопасности. Еще одним обязательным требованием является покрытие полов и стен легко моющимся материалами.

С помещением определились. Следующим шагом станет приобретение необходимого оборудования, которое можно отнести к категории мини заводы для малого бизнеса, так как перечень оборудования, которое вам понадобиться, довольно внушителен.

Стандартный набор оборудования

  • Для изготовления теста вам понадобится тестомес и машина предназначенная раскатывать сырье
  • Устройство для просеивания муки
  • Несколько разделочных столов, для работы с мясом
  • Промышленная мясорубка
  • Морозильные камеры и холодильники
  • Мясная пила
  • Емкость, в которой мясо будет оттаивать
  • Сам пельменный аппарат

К последнему пункту стоит отнестись со всей серьезностью, именно от этого агрегата зависит успех вашего производства в целом. Здесь стоит обратить внимание на качество установки, хорошо зарекомендовали себя аппараты немецкого производства. Самым подходящим станком для начала старта вашего выгодного малого бизнеса станет установка, способная производить до 200 килограммов продукции в час. При этом стоит учесть, что помимо основного производства пельменей, аппарат мог бы производить и сопутствующие полуфабрикаты, такие как манты, хинкали, мясные палочки и другую продукцию.

Если вы ограничены в средствах, то для начала можно приобрести оборудование уже бывшее в употреблении. В любом случае, при выборе оборудования необходимо посоветоваться с вашим главным пищевым технологом, который в дальнейшем и будет осуществлять весь процесс производства.

станки для малого бизнеса

Пельменный аппарат

Оформление всех необходимых документов

Самым первым шагом станет ваш поход в налоговую инспекцию, для регистрации вашего бизнеса. Здесь существует несколько вариантов, можно оформить свое дело как ИП, или на юридическое лицо. По мнению специалистов, второй вариант в этом случае наиболее оптимален. Следующим шагом станет приглашение в свой цех представителей СЭС и пожарной инспекции, на предмет проверки соблюдения всех норм и требований к данному производству. После всех проверок владельцу пельменного цеха выдается соответствующий сертификат, который разрешает предпринимателю использовать помещение в заявленных целях.

Но и это еще не все. Затем новое производство должно представить собственные технические условия и пройти регистрацию в соответствующих органах. Это очень важный момент, ведь технические условия, это документ, обозначающий все этапы производства и определяющий возможности оборудования. Кроме этого он обозначает, все виды сырья и объем готовой продукции.

Бизнесмен обязан изготовить, исходя из собственных технических условий, несколько видов своей продукции, и затем сдать на проверку. Если все нормально, то можно приступать к производству. Но довольно часто именно на этом этапе встречаются подводные рифы. Чиновники зачастую отправляют предпринимателя в частные лаборатории, которые за отдельную плату проведут проверку вашего производства, хотя подобную услугу должны выполнять бесплатно.

Но, встречаются фирмы–поставщики, которые берут на себя весь процесс оформления, обеспечивая ваш выгодный малый бизнес всеми необходимыми документами, включающими в себя и составление технических условий. Таким образом, они оказывают существенную поддержку начинающему бизнесмену.

Ну, вот практически и все. Осталось лишь набрать персонал, который будет обслуживать ваше производство. Как правило, подобному цеху требуется всего пять — семь человек рабочих. Сюда входит опытный пищевик, три помощника, и два грузчика. При подборе персонала проблем обычно не возникает, главное, чтобы у каждого из них на руках была медицинская книжка, иначе при первой же проверке, вам обеспечены серьезные штрафные санкции.

Когда ваш бизнес заработает на полную мощность, необходимо подумать о реализации готовой продукции. Идеальным решением данной задачи является налаживание связей с крупными оптовыми поставщиками, которые в силах будут выкупать весь объем производимого продукта. Так, как в большинстве своем, подобные оптовые фирмы уже имеют свою клиентскую базу и способны продать ваш товар, не оставаясь при этом в накладе.

Можно попытаться самому наладить каналы сбыта своего продукта. Для этого придется потратиться на парочку торговых представителей, которые будут объезжать городские торговые точки и предлагать клиентам – владельцам магазинов, уже готовую продукцию. Но этот метод влечет за собой  дополнительные финансовые вложения: упаковка продукции, плюс зарплата вашим представителям, кроме того необходимо учитывать транспортные расходы.

мини заводы для малого бизнеса

Мини заводы для малого бизнеса

Теперь немного о цифрах. Обустройство цеха обойдется вам в полтора – два миллиона рублей. Ежемесячная выручка, с учетом налаженных каналов сбыта, составляет примерно 500 тысяч рублей. Если у вас отсутствуют подобные финансовые возможности, то всегда можно обратиться в банк, где предоставив грамотный бизнес план, можно получить необходимую ссуду. Но этот вариант приемлем только в отношении тех предпринимателей, которые имеют чистую кредитную историю, ведь сейчас банки по сравнению с тем, что было десять лет назад, весьма осторожны в выборе заемщика.

Если возникает проблема получения обычного кредита, то всегда можно взять займ под недвижимость, оставив в качестве залога квартиру или иное жилье. Также популярны кредиты под залог гаража и автомобиля. Единственным минусом подобного шага является долгое время оформления кредита, пока служба безопасности банка проверит все необходимые документы и примет положительное решение может пройти порядка трех месяцев.

Если вы уверены в собственных силах, тогда вам и задача по поиску необходимых инвестиций по плечу. Не сомневайтесь в себе и все у вас получится!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>